Catutos & Gorditas, Decolonial recipes
Storytelling
@BlackBox Zurich
2 de julio, 2021

Paloma Ayala (MX/CH) y Carolina Opazo (CL/CH), ambas artistas mestizas y migrantes, narran y entrelazan historias de sus territorios de origen en la frontera noreste de México y el sur rural de Chile, proyectadas en su realidad presente en Suiza.

Como metáfora del intercambio, ambas conciben lo culinario, específicamente la producción de dos panes, gorditas de maíz y catutos de trigo, como carry-bag de la memoria de sus pueblos. Los Catutos y las Gorditas son los vehículos portadores de la preocupación que sienten Paloma y Carolina por sus contextos de origen, actualmente obligados a cambiar debido a los violentos procesos de desplazamiento geopolíticos poscoloniales, cambios que afectan las formas locales de reproducir la cultura, mantener, sostener y habitar su entorno.

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